Smoker-Praxis – Technik – Wartung – Neue Rezepte Rezessionen
Smoker-Praxis – Technik – Wartung – Neue Rezepte
Rumo Die Smoker-Praxis – BBQ-Buch
Low & Slow – so das Motto eines Geschmackserlebnisses, das sich auch in Europa immer weiter verbreitet.
Dieses Buch bietet Ihnen Einblicke in die gundlegenden Techniken des Smokens und gibt Tipps zum Smoken, zur Wartung und Zubehör. Im Rezeptteil finden Sie alles für ein perfektes Barbeque.
Autoren: Karsten „Ted“ Aschenbrandt und Mike Ruckschatt
Abmessungen: 245 x 300 mm
Seitenanzahl: 160 Seiten 4-farbig
Sprache: Deutsch
Cover
Unverb. Preisempf.: EUR 29,95
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Kommentare
Hubert B. 9. Juni 2013 um 13:28
Ein tolles Smokerbuch,
In diesem Buch wird so ziemlich alles über Smoker in Erfahrung gebracht was für das richtige heizen, smoken, pflegen und reinigen wichtig ist. Die Bilder sind sehr schön jedoch füllen sie auch den Großteiles des Buches aus. Es wird stets auf die eigene Smokermarke und den verschiedenen Typen hingewiesen. Der Rezeptteil könnte ein paar Rezepte mehr enthalten.
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| Kommentar als LinkChristoph 9. Juni 2013 um 14:10
Sehr gutes Smoker-Buch,
Dieses Buch ist eines der wenigen, dass sich auch mit praktischen Aspekten des Smokens beschäftigt. Inhaltlich werden sowowhl die Geschicht, der Aufbau und die verschiedenen Arten von Smokern, sowie die möglichen Brennstoffe zum Anheizen abgehandelt. Ergänzt wird das ganze mit einigen tollen Rezepten. Gerade für Anfänger empfehölenswert. Für Erfahrene BBQ Spezialisten wird sich jedoch nicht viel neues finden.
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| Kommentar als LinkOilo 9. Juni 2013 um 14:38
Grundsätzlich in Ordnung,
Für „Smoker-Newbies“ sicherlich zu empfehlen (siehe die erste Rezension), wenn man allerdings das „Große Smoker Buch“ des selben Autors besitzt, nicht unbedingt ein „MUSS“! Prinzipiell wird auf die gleichen Themen eingegangen wie Handhabung, Pflege und Wartung, das Ganze aufgehübscht mit ein paar, zugegebenermaßen sehr guten, Fotos. Leider wird das interessante Topic „Water-Smoker“ völlig außen vorgelassen und ignoriert, einige der Rezepte lesen sich dafür durchaus gelungen. Insgesamt sicher einen Kauf wert, ein echter Karsten „Ted“ Aschenbrandt eben!
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